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“城五乡二”，实现蔬菜自由|世界今日讯

来源：尚一网 时间：2023-04-21 14:14:08

每到周末，回到乡下老家种菜种花，是市民张先生和家人选择的休闲生活。

在市城区某事业单位上班的张先生老家在武陵区丹洲乡，离市城区只有不到30分钟的车程。这些年，随着家乡建设得越来越好，交通越来越便利，张先生一家人返家的次数也越来越多。


(资料图片)

等待栽种的小菜苗

中国人大概骨子里都有农耕情怀，像我和老婆这样原本四体不勤的人，一回到乡下，双手也闲不住。

张先生说，他们为此翻修了老家的老屋，固定地保持着“城五乡二”的生活。尤其是孩子进入幼儿园阶段后，带孩子到乡下过周末是常有的事。

这样的生活，一家人已经坚持了近两年，还乐此不疲，收获更是不少，其中最直接的是孩子可以享受自然教育，大人通过种菜实现蔬菜自由。

张先生的儿子今年5岁，短暂的乡村生活让他对参与种植充满兴趣。“记得第一年，我带着他种植了一小片向日葵，从一颗种子埋进土地、长成小苗、开花结果，到最后收获一小包葵瓜子，孩子参与了从播种到收获的全过程，特别兴奋。”张先生说，对孩子来说，这是比看着书本讲述生动丰富得多的过程，对他自己而言，也是一次重新感受家乡和回到童年。

种菜了张先生才知道，一年主要分成两季，谷雨前后，正是种瓜点豆的季节，因此，最近两个周末是比较忙的。“我们的菜园里，现在种上了辣椒、茄子、豆角、小番茄，苗圃里还有五六个品种的小苗，等着长大点再移栽下地。虽然挖地清理也很辛苦，但有一种感觉特别好，就是你会发现土地很神奇，只要种植得当，一周的时间，菜地都会大变样。”说起这些过程，张先生津津乐道。

自给自足的瓜果蔬菜

对于张先生来说，回到乡下生活的时候，还有一种生活况味是瓜菜外交。经常回到老家生活后，张先生和家人同邻居的相处多起来，还结识了一群热爱种菜的朋友，有本地人，也有租住的新村民，大家建了一个微信群。因为兴趣爱好、职业背景原本相差甚远，平日不会聊起生活以外的任何话题，主要事务就是瓜菜外交。这家毛豆熟了，那家甜瓜可以吃了，这块地里的玉米糊子黑了，那块田里的黄瓜先结果了，这样的信息发出，就意味着你可以提个小篮子，去摘几个来尝鲜。“随时随地有可能接受邻居的瓜菜，这时无需客气，一个微笑，几句称赞，或者是自家园里的几样小菜，都是最好的回应。”

除了分享种菜心得，交换蔬菜水果，群里还有一个功能就是研究美食。夏天是辣椒和番茄成熟的旺季，冬天是萝卜和白菜的盛年，怎么存放这些吃不完的当季品种？

热爱生活的人，对美食的热爱也非比寻常。比如辣椒，可以和当季的黄豆一起做酱，可以焯水后晒制成白辣椒，可以和姜蒜一起打碎泡酸辣……番茄呢，可以熬汁，可以凉拌，可以泡酒。总之，每个人都大显身手，互通有无，把每一种食材发挥到极致。

全情投入生活，人与食物便像植物一样鲜活清澈，“有时候工作特别忙，遇到压力大的时候，回乡下干一天农活，反而特别疗愈。”

融入山水的生活，经常流汗劳动的生活，难道不是一种最自由和最清洁的生活？接近土地和五谷的生活，难道不是一种最可靠和本真的生活？

采访中，张先生分享起他最近看的一本书，是作家韩少功的代表作《山南水北》。“觉得特别有共鸣。作家每年有一半时间生活在乡村，身体力行地在农事中回归部分体力生活，并抛开理性思辨，对自己的乡村生活进行直接、具体的描述，特别打动人。”

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